Информация
Современные технологические процессы, оборудование и техника в общественном питании
На базе государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Ставропольский колледж сервисных технологий и коммерции» 29 сентября 2022 года со студентами группы ПК-46 специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» Курсавского регионального колледжа «Интеграл» в рамках освоения дисциплины ОП.15 «Современные технологические процессы, оборудование и техника в общественном питании» были проведены практические занятия. Обучающиеся получили навыки приготовления шоколада в плитках, обтяжки торта с помощью сахарной мастики, темперирования шоколада и приготовления шоколадных конфет.
Руководитель УМО Мокряк Е.Н.
